Svježinabeli lukzavisi kako se čuva i da li je ceo klinčić ili pojedinačni klinčić. Evo općih smjernica za rok trajanja bijelog luka:
Cijeli bijeli luk
Rok trajanja: 3 do 6 mjeseci (ako se pravilno skladišti na hladnom, suhom, dobro-provjetravanom mjestu).
Savjet: Cijeli bijeli luk se čuva duže od pojedinačnih češnja. Vanjski klinčići štite unutrašnje i pomažu u održavanju svježine.
Neoljušteni češanj belog luka
Rok trajanja: 10 dana do 2 sedmice (čuvati na hladnom i suvom mestu).
Savjet: bijeli luk će trajati duže ako je kora još uvijek na koži. Upotrijebite karanfilić što je prije moguće nakon guljenja.
Oguljeni češanj belog luka
Rok trajanja: 1 nedelja (čuva se u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru).
Savjet: Oguljeni bijeli luk brzo gubi svježinu, pa ga je najbolje iskoristiti što prije nakon guljenja.
Mljeveni bijeli luk ili komadići bijelog luka
Rok trajanja: 1 do 2 dana u frižideru (u hermetički zatvorenoj posudi).
Savjet: Beli luk, bilo da je mleven ili iseckan, lako se kvari, posebno kada je izložen vazduhu.
Maslinovo ulje beli luk: Rok trajanja: 1 do 2 nedelje (u frižideru).
Savjet: Bijeli luk namočen u maslinovo ulje nikada ne treba čuvati na sobnoj temperaturi kako bi se spriječio rast botulizma. Uvek stavite u frižider i potrošite u roku od nekoliko nedelja.
Beli luk u frižideru: Rok trajanja: 6 meseci do 1 godine (pravilno čuvan u frižideru).
Savjet: Zamrzavanje bijelog luka promijenit će njegovu teksturu, ali će i dalje biti pogodan za kuhanje. Možete zamrznuti cijele češnjeve, sjeckani bijeli luk ili pastu od bijelog luka.
Slijedeći ove smjernice i pravilno skladištenje češnjaka produžit će njegov vijek trajanja i smanjiti otpad!
